Новая страна – это не только новые памятники архитектуры, новые обряды и традиции. Это во многом еще и новая еда. Ведь именно национальные блюда как нельзя лучше раскрывают культуру далеких и неведомых нам стран.

Италия – пицца, Франция – макароны, Восток – сладости… Еда часто становится визитной карточкой страны. Познать страну через еду – это и интересно, и вкусно. Нужно сказать, средиземноморская кухня чрезвычайно полезна и разнообразна, но сейчас мы поговорим именно о завтраке.

Полезно знать, что греки очень уважительно и почтенно относятся к завтраку. Хотя некоторые не побрезгуют кофе и сигаретой. Впрочем, таких везде хватает.
Зато в Греции есть целая область хлебобулочного производства, которая специализируется конкретно на завтраках.

Пита. Знакомое слово? Это не сленг и не ругательство. Так называют слоеную булочку или пирог, традиционный греческий завтрак. Сладкие и сытные – на любой вкус. С творогом, сыром, беконом, грибами, шпинатом, сосиской… Вариаций – тьма, как у наших пирожков или французских круассаннов. Специальных названий они не имеют, называются по начинке. Отдельный вид – сладкая пита – бугаца (слоенка с кремом типа заварного), да с сахарной пудрой и корицей – это вообще просто вкуснятина!

Возрадуйтесь, кофеманы: этот напиток популярен круглый год. Летом – фрапе (холодный кофе), зимой – капучино. Довольно популярно и шоколадное молоко, его одинаково любят взрослые и дети. Вот такой завтрак. Сладкий и сытный. Обычно, приезжая по путевке, вы уже обеспечены завтраком в гостинице.

Ароматный кофе, солнечная терраса, запах зарождающегося дня, суета улиц, вид на море… Возможно, в один из таких моментов вы поймете, почему греки – вечно цветущий, веселый и неунывающий народ. Разноцветное меню, необычные эксперименты по сочетанию продуктов – их визитная карточка. Ведь зачастую именно этого нам не хватает. Причем не только зимой, но и летом. Тяжелая постная пища, минимум фантазии в кулинарии и сервировке стола – поэтому такой контраст. Хотя, казалось бы, ничего сложного. Греция может стать ближе и поселиться у вас на кухне, а не только в пресловутом «Греческом» салате. Просто вдохните жизнь в свою кухню!